Ail Rose Clédor BIO

L’ail Clédor est une variété tardive de type Rose d’Auvergne, reconnue pour son très bon rendement et sa très bonne capacité de conservation. Considérée comme une variété alternative, elle est principalement plantée au printemps, car elle nécessite davantage d’ensoleillement que d’autres variétés d’ail.

Son bulbe blanc renferme 12 à 15 caïeux de taille moyenne, protégés par une tunique rose. Sa chair blanche développe un goût puissant, à la fois sucré et légèrement floral.

Caractéristiques

1. Type : Ail rose
2. Précocité : Tardif
3. Rendement : Très bon
4. Conservation : Très bonne
5. Caïeux : 12 à 15, taille moyenne, tunique rose

Culture

1. Plantation : printemps / automne
2. Particularité : préfère une plantation de printemps
3. Récolte : juillet

Conseil culinaire

L’ail Clédor apporte une touche aromatique subtile sans dominer. Il s’intègre parfaitement dans une salade composée, finement haché et mélangé aux légumes, herbes, vinaigrettes ou sauces.