Échalote grise Griselle

Variété ancienne cultivée en France, l’échalote grise Griselle forme de longs bulbes arqués à peau grise et chair rose violacée. Son goût prononcé et parfumé en fait une référence culinaire. Conservation moyenne : 6 à 7 mois.

🍴 Usages culinaires

• Sublime sauces, viandes et poissons
• Idéale en vinaigrette ou confite
• Base incontournable de la gastronomie française

🌱 Culture et récolte

• Sol : léger, bien drainé, éviter l’excès d’humidité
• Plantation : octobre à novembre, bulbes enterrés aux 2/3
• Espacement : 15-20 cm entre plants, 25-40 cm entre rangs
• Récolte : juin-juillet, quand les feuilles sèchent
• Séchage : 3-4 jours au soleil

💪 Atouts & vertus

• Variété traditionnelle et authentique
• Richesse en minéraux et oligo-éléments
• Vertus médicinales : fluidité du sang, régulation du sucre
• Saveur unique très appréciée des chefs

👉 L’échalote grise Griselle allie tradition, saveur intense et facilité de culture, parfaite pour les amateurs de cuisine de caractère.