La variété Flavor est un ail rose qui se cultive au printemps. Cet ail est originaire de Rovigo, en Italie. L'environnement de sa culture lui confère une couleur ivoire bien spécifique. Comme toutes les variétés d'ail rose du printemps, sa récolte a lieu en juillet. Il a une très bonne capacité de conservation.
La variété Flavor est très peu piquant, avec des notes sucrées en bouche. Il se marie parfaitement avec tous les plats, notamment dans les assaisonnements. Il est particulièrement apprécié pour sa saveur délicate.
