La Betterave noire d’Egypte est une betterave ronde, un peu aplatie, à la chair ferme d’excellente qualité. C’est une variété précoce, idéale pour les récoltes d’été. Elle peut être semée précocement.
Semez
Semez de mars à juin, à 1 cm de profondeur, en lignes espacées de 30 cm.
Repiquez
Repiquez 1 mois après la levée, 1 plant tous les 10 cm.
Protégez
Protégez des altises (petits insectes voraces) à la levée.
Arrosez
Arrosez copieusement par temps sec, et binez profondément après les éclaircissages et les arrosages.
Récoltez et Conservez
Récoltez 3 mois après le semis. Conservez en cave.
À table
Pour un délicieux potage avec crème fraîche et coriandre.
