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La variété Red Baron est très populaire. Elle fait partie de la gamme des oignons rouges. Sa couleur est rouge bordeaux et sa chair est rouge. La période de récolte de cet oignon s'étend de juillet à août. Il évolue plutôt dans des climats ensoleillés.
C'est un oignon apprécié pour sa saveur douce. Son côté légèrement sucré se marie très bien avec des crudités. Il s'accorde parfaitement dans les burgers maison !
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