Amandine – Chair ferme et précoce

La pomme de terre Amandine est une variété précoce à chair ferme et peau jaune, aux tubercules fins et allongés. Très appréciée pour son goût délicat, elle reste ferme à la cuisson (groupe culinaire A) et se prête à de nombreuses préparations : salades, vapeur, plats sautés ou mijotés.

🍴 Usages culinaires

• Salades tièdes ou froides
• Cuisson vapeur
• Plats sautés ou mijotés

🌱 Culture et récolte

• Cycle : précoce
• Plantation : mars à mai, de préférence pré-germée dans des terres réchauffées
• Récolte : juin à août
• Plante : type intermédiaire, floraison moyennement abondante, feuilles vert moyen à foncé
• Conservation : moyenne, consommer rapidement pour une meilleure saveur

🛡️ Résistances

• Mildiou tubercule : assez résistante
• Mildiou feuillage : assez sensible
• Gale commune : sensible
• Virus Y : sensible

👉 La pomme de terre Amandine allie finesse, goût et polyvalence culinaire, idéale pour les jardiniers amateurs et la cuisine familiale.